你有没有试过，在别人吃饭的间隙里，自己却在厨房里汗流浃背？
我是小禾，一个在城市角落餐厅打工三年的“老员工”。从洗碗工到服务员再到兼职后厨，我尝遍了每一份工作的酸甜苦辣。今天就用问答的形式，聊聊我在餐厅打工的真实日常——没有滤镜，只有细节。
Q：为什么选择去餐厅打工？
A：因为穷，也因为自由。刚毕业那年，房租压得我喘不过气，而餐厅给的时薪比奶茶店高，还能顺便学点做饭技巧。第一天穿制服站在门口迎宾，手抖得像筛子，客人一句“你好”，我差点回不出声。但第二天，我就记住了所有菜品的名字和价格。
Q：最难忘的一次经历是什么？
A：有次一位老太太带着孙子来吃饭，孩子突然哭闹不止。我蹲下来哄他，发现他饿得发抖。我偷偷把刚出锅的鸡腿饭分了一半给他，还加了颗溏心蛋。老太太眼眶红了，说：“谢谢你，姑娘。”那一刻，我觉得不是我在服务顾客，而是他们教会我什么是温度。
Q：最难熬的是哪一刻？
A：凌晨两点收摊，我一个人拖着满地碎玻璃和剩菜汤，膝盖磕在瓷砖上，疼得眼泪直流。同事说：“别哭了，明天还要上班。”我笑了，笑得比哭还难受。原来打工不只是体力活，更是心理战。
Q：你会推荐朋友去餐厅打工吗？
A：会，但要先告诉他们三件事：第一，学会忍耐，不是所有客人都懂礼貌；第二，练好手速，高峰期一分钟能端五盘菜才不慌；第三，记住每个常客的喜好，比如王阿姨要少盐、李叔叔爱喝冰美式——这些细节能让你被记住。
现在回头看，那段日子像一块磨刀石，把我从浮躁变得沉稳。我不是在打工，是在练习如何与人相处、如何面对生活。如果你也在某个低谷期，请试试去餐厅做几天临时工吧——你会发现，烟火气里藏着最真实的人间。
——写给每一个正在努力生活的你
