关于名典咖啡的介绍
Q：你第一次听说“名典咖啡”是在什么时候？它到底是什么样的存在？
我是在北京三里屯的一家老店遇见它的——不是网红打卡点，而是一家藏在胡同深处、门头低调却透着岁月感的小店。老板说：“我们不做噱头，只做一杯让人记得住的咖啡。”那一刻，我就知道，这不是一家普通的咖啡馆。
Q：为什么叫“名典”？这个名字背后有故事吗？
听老板讲，他年轻时是个文学青年，喜欢读老书、写诗。他说，“名典”二字取自“名著”与“经典”的融合——就像一本好书，需要时间沉淀，也值得反复品读。这和他们的咖啡哲学不谋而合：不追风口，专注豆子品质、烘焙工艺和手冲细节。他们用云南小粒阿拉比卡豆，每一批都亲自去产地挑选，甚至会为某一批豆子推迟开业一个月，只为等它熟成。
Q：你喝过最难忘的一杯名典咖啡是哪一杯？
那是一杯“冷萃·茉莉香”。不是那种浮夸的花香调饮，而是用云南高山茉莉花干自然窨制的冷萃咖啡，口感干净、层次分明。我在店里坐了两个小时，看着阳光从窗边慢慢移到桌面，朋友说：“你好像变了个人。”其实不是，只是那一刻，我终于理解了什么叫“慢下来的生活”。
Q：名典咖啡和其他精品咖啡馆的区别在哪？
区别不在价格，而在态度。他们坚持手工研磨、现煮现萃，不卖速溶也不搞预制。有一次我去得早，看到店员正在用铜壶煮水，温度控制在92℃，他说：“水温差一度，味道就差很多。”这种近乎偏执的认真，在如今快节奏的咖啡圈里，太稀缺了。我还见过一位常客，每周固定来两次，就为了尝不同批次的埃塞俄比亚耶加雪菲——他们还专门做了记录本，帮客人标记口味偏好。
Q：适合发朋友圈或小红书吗？有没有值得分享的瞬间？
当然！我拍过一张照片：玻璃杯里漂浮着几片茉莉花瓣，旁边放着一本翻开的《百年孤独》，配文是：“今天，咖啡成了我的文学伴侣。”点赞破千。很多人留言问地址，我说：“不是所有地方都能复制，但你可以带着‘名典’的精神生活——慢一点，真一点。”
如果你也厌倦了千篇一律的咖啡社交，不妨走进一家名典，点一杯不喧哗的咖啡，听听自己的心跳。你会发现，真正的美好，从来不需要被看见。
