高压锅304和铝合金区别？——一位厨房老手的真心话，看完再买不踩坑！
最近好多姐妹私信我：“姐，我家新买的高压锅用了几次就变色了，是不是质量不行？”其实啊，问题很可能出在材质上——你家高压锅是304不锈钢还是铝合金？别小看这俩字，差别大到能影响健康、寿命甚至做饭口感！
Q：304不锈钢和铝合金高压锅到底有什么不同？
A：简单说，304是“贵族”，铝合金是“性价比选手”。304不锈钢含铬18%、镍8%，耐腐蚀、不生锈、不释放有害物质，适合长期炖煮酸性食物（比如番茄、醋）；而铝合金导热快但容易氧化，尤其接触酸碱后会析出铝离子，长期摄入可能对神经系统有潜在风险。
Q：怎么区分它们？
A：看标签最靠谱！304通常标着“SUS304”或“18/8”；铝合金则常写“AL”或直接标注“铝合金”。更直观的是——用磁铁试试！304不锈钢基本不吸磁（除非冷轧加工），铝合金肯定吸磁。不过⚠️注意：有些低价“304”其实是伪劣品，建议认准正规品牌如苏泊尔、美的、双立人等。
Q：我朋友用铝合金锅煮酸菜鱼，结果锅底发黑还粘锅，这是不是因为材质问题？
A：太典型了！她那口锅就是铝合金的，酸菜里的醋酸腐蚀了表面涂层，导致铝离子溶出，锅体变黑不说，还容易粘锅。后来换成了304的，炖排骨汤都不糊底，连锅盖都干净得像新的一样。
Q：那304贵得多，值吗？
A：值！我用过3年铝合金锅，锅壁已经发黄，一碰就掉漆；现在换304的，洗完直接放水里泡都不怕，还能当收纳罐！而且304锅保温性更好，省燃气，炒饭都能香到邻居敲门问啥味道～
总结一句：厨房安全无小事，别图便宜买个“假304”！选对材质，才是对自己和家人真正的温柔❤️
📌小贴士：记得定期检查锅盖密封圈是否老化，哪怕是最贵的304锅，也得保养好才耐用哦～
