《几分熟的牛排英语单词及音标》
你有没有过这样的时刻？在一家精致西餐厅，服务员微笑着问：“How would you like your steak done?” 你一脸懵，心里默念：我只想吃嫩一点的……但嘴上却只能尴尬地笑一笑。别急，今天这篇小文，就是为你准备的——几分熟的牛排英语单词及音标，让你下次点餐时自信又优雅！
Q1：What does “medium rare” mean in steak? What’s the pronunciation?
A: “Medium rare” 是指“三分熟”，英文发音是 /ˈmiːdiəm reɪr/。听起来是不是有点像“米迪姆雷尔”？没错，重点在“reɪr”——像“ray”（光线）一样轻快拉长。我在巴黎一家米其林二星餐厅点过这个熟度，厨师笑着说：“You’re a real foodie!” 因为很多人只会说“well done”，而你懂“medium rare”的细腻差异。
Q2：How do you say “五分熟” in English? Is it “medium”? Yes or no?
A: 正确答案是——yes, but with a twist! “Medium” 是“五分熟”，发音 /ˈmiːdiəm/，比“medium rare”短促有力。我在纽约布鲁克林的一家牛排馆点过这道，肉质刚好有汁水，咬下去还微微弹牙。朋友惊讶地问：“你怎么知道要 medium？” 我笑着说：“因为我懂音标，也懂牛肉。”
Q3：What about “well done” and “rare”? Are they hard to pronounce?
A: 不难！“Well done” /wɛl dʌn/，像在说“威尔顿”；“Rare” /rɛər/，注意不是“rair”而是“雷尔”，舌尖轻颤一下。我曾在伦敦一家老派牛排店试过“rare”，几乎没熟透，血水都还在盘子里！但那种鲜嫩口感，至今难忘——就像初恋，不完美却真实。
小贴士：记住这几句口诀：
👉 Rare = “雷尔”（几乎生）
👉 Medium rare = “米迪姆雷尔”（三分熟）
👉 Medium = “米迪姆”（五分熟）
👉 Well done = “威尔顿”（全熟）
其实，语言不只是发音，更是对食物的理解。当你能准确说出“medium rare”，你不仅是在点餐，更是在向世界宣告：我懂生活，也懂味道。
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