你是不是也曾在深夜饿得发慌，翻遍冰箱却只剩一包方便面和一个鸡蛋？别急，今天就教你一道“鸡蛋炒方便面”的家常做法——简单到离谱，美味到上头！
Q：为什么推荐这道菜？
因为它是无数打工人、学生党、独居青年的“救星”！我闺蜜小雅就是例子，她在杭州租房住，厨房连灶台都没有，就靠这道菜撑过三个月。她说：“不是不想做饭，是真没时间，但这个能5分钟搞定，还特别香！”
Q：需要准备什么材料？
超简单：一包方便面（随便哪种都行）、1个鸡蛋、一点葱花、半根胡萝卜（可选）、油盐酱料按家里常备来就行。我家习惯用生抽+少许糖提鲜，不加辣也够味。
Q：具体步骤是怎样的？
第一步：把方便面拆开，用热水泡软（约3分钟），捞出来沥干水分备用——这是关键！别直接下锅，不然会糊底；
第二步：热锅倒油，打入鸡蛋，轻轻搅散，炒成嫩滑蛋块后盛出；
第三步：再加点油，放切好的胡萝卜丁或洋葱碎爆香，然后倒入泡好的方便面，用筷子快速拌匀；
第四步：加入炒好的鸡蛋，撒葱花，调入生抽、一点点糖，翻炒均匀即可出锅！
Q：有什么技巧能让它更香？
我试过很多次，总结出三个秘诀：一是泡面时水要少，只够软化就行；二是鸡蛋一定要嫩，别炒老了；三是最后撒点白胡椒粉或芝麻油，瞬间高级感拉满！我上次在朋友圈晒图，评论区全是问“怎么做的？”
Q：适合哪些场景？
加班赶稿、熬夜复习、朋友突然来访、一个人吃饭不想麻烦……这道菜都能救场。我自己最常做是在周末早晨，搭配一杯牛奶，比外卖还满足！
记住：家常菜不需要复杂，只要用心，一碗鸡蛋炒方便面也能变成温暖你的光。快去试试吧，发个朋友圈，说不定还能收获一堆点赞和私信求教程呢～
