泡茶流程完整演示|新手也能秒变茶艺达人!
Q:我刚入门茶艺,泡茶总感觉味道不对,是不是步骤出错了?
A:别急!泡茶不是玄学,而是有章可循的仪式感。今天用真实案例带你走完一整套泡茶流程——以白毫银针为例,我家常备的茶品,清香甘甜,适合新手练手。
第一步:温杯洁具(5分钟)
先用热水冲洗盖碗和公道杯,让它们“热身”。我习惯用玻璃杯,能清晰看到茶叶舒展的样子。记得倒掉水后不擦干,留点湿气,这样泡茶时温度更稳定。
第二步:投茶量与醒茶(3分钟)
白毫银针芽头嫩,建议每100ml水放3克茶。我用的是小茶匙,精准又卫生。投茶后,快速注入热水(85℃左右),立即倒掉——这叫“醒茶”,唤醒沉睡的香气,也洗去浮尘。
第三步:正式冲泡(分三段)
第一泡:90℃水,注水至七分满,静置15秒。此时茶汤清亮微黄,香气清幽如春日晨露。我常拍照记录这个瞬间,发朋友圈被问爆:“你家茶怎么这么香?”
第二泡:95℃水,浸泡20秒。茶汤颜色转为浅金,入口顺滑,回甘明显。这时候我会轻轻摇晃盖碗,让茶汤均匀融合。
第三泡:100℃沸水,泡30秒。茶味渐浓,但依然不苦涩。我家猫最爱蹲在旁边闻香味,简直像个小茶宠!
第四步:分茶入杯(关键细节)
用公道杯过滤茶渣,再分到小杯中。记住:每杯都要“七分满”,既防烫手,又留空间感受茶香升华。我常用陶瓷小杯,握在手里暖乎乎的,特别治愈。
Q:为什么我的茶越泡越淡?
A:不是你技术差,是没掌握“叶底状态”!白毫银针泡到第三泡时,叶片已完全舒展,若继续冲泡,风味会流失。建议搭配计时器,每次控制在2030秒内完成。
现在,你也能在家轻松泡出一杯“朋友圈点赞王”级别的茶了!试试看,把泡茶变成日常仪式,你会发现生活多了几分温柔与专注。

